Profesní kvalifikace v zemědělství, lesnictví a potravinářství: Cesta k dovednostem, praxi i dotacím

Kvalifikace, které pomáhají růst

Zemědělství a lesnictví nejsou jen o práci při pěstování rostlin, chovu zvířat nebo obsluze mechanizace. Jedná se o odvětví založené na využívání moderních technologií a udržitelnosti, jehož kvalifikace otevírají cestu k zajímavým pracovním příležitostem, podnikání i finančním podporám.
Současné potravinářství spojuje tradici s inovacemi, důrazem na kvalitu, bezpečnost a udržitelnost výroby. Díky kvalifikacím se mohou odborníci v potravinářství dále rozvíjet a přispívat k tomu, aby české potraviny zůstaly kvalitní a byly konkurenceschopné.
Národní soustava kvalifikací (NSK) nabízí široké spektrum profesních kvalifikací, které pomáhají zaměstnancům, zaměstnavatelům i zájemcům, kteří chtějí v tomto odvětví začít. Velkou výhodou je, že zkoušku z profesní kvalifikace lze složit i bez absolvování kurzu či školy, pokud uchazeč prokáže požadované dovednosti a znalosti. Systém je tak otevřený i pro ty, kteří mají praxi, ale chybí jim oficiální certifikát.

Zajímá vás, jak získat uznání svých dovedností, otevřít si cestu k dotacím či podnikání? Přečtěte si, jak vám mohou profesní kvalifikace pomoci, a třeba vás i inspirovat k roli autorizované osoby (zkoušejícího).

Proč je důležitá minimální zemědělská kvalifikace?

Pokud chcete čerpat dotace pro mladé zemědělce v rámci Strategického plánu Společné zemědělské politiky na období 2023-2027, a to z přímých plateb jako je Doplňková podpora příjmu pro mladé zemědělce, nebo podpor rozvoje venkova, jako je např. intervence Zahájení činnosti mladého zemědělce, bez prokázání minimální zemědělské kvalifikace to není možné.

Minimální zemědělskou kvalifikaci lze doložit čtyřmi způsoby. Jedním z těchto způsobů je získat osvědčení z alespoň 3 profesních kvalifikací z níže uvedeného seznamu.

Kompletní přehled profesních kvalifikací umožňujících získání minimální zemědělské kvalifikace, kterých je v současné době celkem 62, najdete zde: seznam-vybranych-profesnich-kvalifikaci-pro-splneni-minimalni-zemedelske-kvalifikace.

Dne 13. 2. 2026 byly zveřejněny aktualizované seznamy uznávaných oborů vzdělání ke splnění minimální zemědělské kvalifikace č. j. MZE-9312/2026-13133- viz zde.

Seznam autorizovaných osob (zkoušejících) můžete najít na Převodník PK MZ - Vzdělávání a práce. Vyberte si autorizovanou osobu, kontaktujte ji a domluvte si termín zkoušky. Získáním minimální zemědělské kvalifikace si tak otevřete cestu nejen k dotacím.

Profesní kvalifikace pro vstup do akreditačního řízení poradců ministerstva zemědělství

Pokud máte dostatečné znalosti, dovednosti a praxi v zemědělství, lesnictví nebo potravinářství a chcete se stát akreditovaným poradcem Ministerstva zemědělství, je to možné. Pro vstup do akreditačního řízení poradců Ministerstva zemědělství není nutné mít formální odborné vzdělání. Stačí složit příslušné profesní kvalifikace a doložit 5 let praxe.

Lze využít tyto profesní kvalifikace poradců*:

Zemědělský poradce / zemědělská poradkyně pro rostlinnou výrobu – 21 vydaných osvědčení, 1 autorizovaná osoba
Zemědělský poradce / zemědělská poradkyně pro živočišnou výrobu – 8 vydaných osvědčení, 1 autorizovaná osoba
Zemědělský poradce / zemědělská poradkyně pro ekologické zemědělství – 3 vydaná osvědčení, 1 autorizovaná osoba
Zemědělský poradce / zemědělská poradkyně pro precizní zemědělství v rostlinné výrobě – 0 vydaných osvědčení, žádná autorizovaná osoba

(* Pozn.: Údaje k datu 11/2025.)

Pro vstup do akreditačního řízení lze jako ekvivalent prokázání odborného vzdělání doložit osvědčení o získání skupiny profesních kvalifikací, tzv. úplné profesní kvalifikace:

Podrobnosti stanoví Pravidla Ministerstva zemědělství č.j. MZE-70791/2024-13133 o akreditaci poradců a jejich vedení v registru poradců akreditovaných Ministerstvem zemědělství (viz Akreditační/reakreditační řízení).

Podnikání díky zkoušce z profesní kvalifikace

Některé profesní kvalifikace umožňují získat živnost bez nutnosti formálního vzdělání.
Jednou z možností, jak získat řemeslnou živnost, je doložení osvědčení o získání profesních kvalifikací, které skládají tzv. úplné profesní kvalifikace. Podívejte se do Převodníku ÚPK a živností a zjistěte, které profesní kvalifikace je potřeba absolvovat pro získání živnosti, o kterou máte zájem.

V oblasti potravinářství lze tímto způsobem získat následující řemeslné živnosti:

Pekařství, cukrářství,
Mlékárenství,
Mlynářství,
Řeznictví a uzenářství,
Pivovarnictví a sladovnictví.

Profesní kvalifikace Cvičitel/cvičitelka jezdectví umožňuje získat vázanou živnost „Poskytování tělovýchovných a sportovních služeb v oblasti“.
Profesní kvalifikace Ošetřovatel a prodejce / ošetřovatelka a prodejkyně zvířat pro zájmové chovy a minimálně 4 roky praxe v oboru umožňují získat vázanou živnost „Obchod se zvířaty určenými pro zájmové chovy“.

O jaké profesní kvalifikace je největší zájem?

Podle statistik NSK jsou v odvětví zemědělství a lesnictví nejžádanější tyto profesní kvalifikace*:

Obsluha motorové pily – 3 649 vydaných osvědčení, 37 autorizovaných osob
Florista/floristka – 2 822 osvědčení, 20 autorizovaných osob
Ošetřovatel a prodejce / ošetřovatelka a prodejkyně zvířat pro zájmové chovy – 1 370 osvědčení, 5 autorizovaných osob
Obsluha křovinořezu – 830 osvědčení, 34 autorizovaných osob
Údržbář/údržbářka veřejné zeleně– 766 osvědčení, 13 autorizovaných osob

V oblasti potravinářství jsou nejžádanější tyto profesní kvalifikace*:

Cukrář/cukrářka pro výrobu zákusků a dortů – 1379 osvědčení, 39 autorizovaných osob
Pracovník/pracovnice výroby jemného pečiva – 1150 vydaných osvědčení, 40 autorizovaných osob
Cukrář/cukrářka pro výrobu restauračních moučníků – 950 osvědčení, 36 autorizovaných osob

(*Pozn.: Údaje k datu 11/2025.)

Moderní kvalifikace čekají na autorizované osoby (zkoušející)

V zemědělství a lesnictví je aktuálně 138 platných a publikovaných profesních kvalifikací a 2 profesní kvalifikace z oblasti bioplynových stanic. Celkem 76 z nich má autorizované osoby, 62 z nich nyní autorizované osoby nemá.

V oblasti veterinářství je v současné době platná a publikována jedna profesní kvalifikace Fyzioterapeut a rehabilitační pracovník / fyzioterapeutka a rehabilitační pracovnice malých zvířat, která má autorizované osoby a probíhají u ní zkoušky. Je uvedena v zákoně č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinárním zákoně).

V oblasti potravinářství je v současné době 95 platných a publikovaných profesních kvalifikací. Přibližně třetina z nich, tj. 32 profesních kvalifikací má autorizované osoby, 63 profesních kvalifikací nyní autorizované osoby nemá, nemohou u nich tedy probíhat zkoušky.

V říjnu 2024 byly schválené nové perspektivní profesní kvalifikace zaměřené na precizní zemědělství:

Tyto kvalifikace vznikly ve spolupráci odborníků z univerzit, zemědělské praxe a organizace Plan4all. Reflektují nové trendy, které zahrnují práci s GPS, smart technologiemi i datovou analýzou. Bohužel zatím nejsou k dispozici autorizované osoby, nemohou u nich probíhat zkoušky.
Zájemci o problematiku precizního zemědělství a o zkoušky ze zmíněných profesních kvalifikací mohou již nyní využít e-learningové kurzy dostupné na webu Profesní kvalifikace — Agrihub.

Příklady dalších profesních kvalifikací bez autorizovaných osob:

(Pozn.: Údaje aktuální k datu 11/2025.)

Kde najít správnou profesní kvalifikaci a informace o NSK

Přehled schválených a publikovaných profesních kvalifikací, jejich standardy i autorizované osoby najdete na portálu Národní soustava kvalifikací.

Profesní kvalifikace v odvětví zemědělství a lesnictví jsou k dispozici na Zemědělství a lesnictví,
veterinární profesní kvalifikace na Veterinářství a veterinární prevence,
potravinářské profesní kvalifikace na Potravinářství a potravinářská chemie.

Rozšířené informace o NSK, praktické rady a články jsou dostupné na Vzdělávání a práce.

Jak se stát autorizovanou osobou?

Zemědělství, lesnictví a potravinářství čelí generační obměně. Mnoho zkušených pracovníků odchází do důchodu a lidé bez formálního vzdělání potřebují uznání svých znalostí a dovedností. Profesní kvalifikace NSK umožňují rychlé a efektivní ověření znalostí, a proto jsou autorizované osoby (zkoušející) pro fungování systému klíčové.

Postup

Seznamte se s požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby uvedené v hodnoticím standardu konkrétní profesní kvalifikace.
Připravte si potřebné dokumenty – doklady o vzdělání, praxi, vybavení a prostorách. Pro kvalifikace v gesci ministerstva zemědělství jsou uvedeny podrobnosti na webu: Informace pro žadatele o udělení autorizace dle zákona č. 179/2006 Sb. | MZe. Školy mají proces získání autorizace jednodušší.
Podejte žádost na Ministerstvo zemědělství (autorizující orgán).
Po schválení budete zapsáni jako autorizovaná osoba v registru NSK.

Výhody
Jako autorizovaná osoba získáte odbornou prestiž a možnost ovlivnit kvalitu budoucích pracovníků. Rozvinete spolupráci se zaměstnavateli i vzdělávacími institucemi. Další výhodou je finanční odměna, cenu zkoušky si určujete sami.

Kvalifikace s budoucností

Odvětví zemědělství, lesnictví a potravinářství se proměňují, a s tím i požadavky na znalosti a dovednosti pracovníků. Národní soustava kvalifikací nabízí cestu, jak vaše kompetence – znalosti a dovednosti, formálně uznat, ať už pracujete s rostlinami, zvířaty, zemědělskými produkty nebo daty. Profesní kvalifikace poskytují příležitosti jak pro zájemce o zkoušky, tak pro nové autorizované osoby.

Pro více informací se můžete obrátit na Ministerstvo zemědělství (oddělení vzdělávání a poradenství) nebo na pracovníky Národního pedagogického institutu ZDE (oddělení kariérového poradenství a dalšího vzdělávání).